彼はある有名な分子生物学者の大谷国光氏の長男として生まれた。父は肥満のDNA遺伝構造を研究していた。肥満の遺伝的部分がラマルク的形質遺伝が関与するのか、ダーウィン的自然淘汰てき進化なのか？の秘密を探ろうと日夜研究に没頭していた。無論、大学の研究室ではその研究は完全に無視されていた。DNAの脂肪細胞を増やすメカニズムの解明に挑んでいたが当時はDNA解析には莫大な資金が必要とされていた、そこで彼は研究者が一番頼る実験に進んだ、自らの身体を使った人体実験に。脂肪というのは本来、動物にとり効率の良いエネルギー源であり、それをため込むのは進化として当然の結果だと彼は考えていた。しかし肥満により引き起こるさまざまな病的症状をいかに克服するのかが問題であると考えていた。そこでインスリンとアドレナリンの放出濃度をコントロールさせることが必要と考え、脂肪を貯蔵しかつさまざまな器官に負担をかけないよう臓器を脂肪より
Fatmanとは？日頃ダイエットに苦しむ人々を助け出すべく、日夜、間食を進め、食べることの意味と肥満への罪悪感をなくし、マヨラーズを手下とし、ぽちゃぽちゃ人の育成に励むものです。敵のガリガリマン、スキニーウーマンやDｒ.スリマーの破壊的攻撃を撃破すべく日々精進と訓練に明け暮れるFatman。太ることの意味と義務を人々に教え、脂肪の蓄積に喜びを見出し100ｍ100ｍ100ｍを最低基準とした世界を作るべく活動する聖者Fatman.デブ、ブタ、きしょ～、と罵られ罵声を浴び、忌み嫌われようと信念を曲げない賢者。肥満こそ新人類の夜明けだと、真の進化だと、DNAの革新と、いうFatman。しかし、彼の生い立ちは非常に悲しいストーリがある。