नमस्ते
ナマステー
天気があまり良くない
祝日 月曜日
ぐすーよー ちゅーうがなびら
頼夢やいびん。
(こんにちは、皆様ご機嫌如何ですか？頼夢です。)
今日は、敬老の日ということで
親父に
それから
亡くなった母の好きだった
いなり寿司を
作ってみました。
私の作る
いなり寿司は
画像の通り、煮た油揚げを
裏返して舎利を包みます。
そして
今回の舎利は
３年前に仕込んだ
柚子酢に市販のすし酢を
ブレンドして
アクセントに山椒を利かせました。
食べ始めで
ほんのりと柚子酢が香り
後味で
山椒の爽やかさが
残る仕上がりにしました。
母の仏前に供えた後で
ゆっくり味わいたいと思っています。
皆様、よい祝日を
お過ごしください。
頼夢