ご訪問ありがとうございます。
ガネーシャ神の頭に見える被り物は、決してウ○コじゃございません。
そして、ウ○コの話を振りつつ
話のメインが実は「カレー」の話だったりする訳で
別に、意図的にというつもりは一切ございません。
皆さんは、やはりカレーというとジャパニーズ・カレーを連想することでしょう。
今日は、無性にカレーが食べたくて
オールベジのカレーを作りました。
じゃがいも、ニンジン、ナス、玉ねぎ、にんにくを炒めて
トマト缶詰を１缶使い・・・
もちろんカレールーなんて使いません。
マスタードの原形を油で炒めて香りを出し、具材を炒めた後に
グリーンカルダモン、ターメリック、ジンジャー、クミン、コリアンダー、クローブなどを入れて煮込みました。
ご飯は、レモンライスにしようと思ったのですが、思ったより炒める火が強くて、ドライカレーになってしまいました。
出来上がりは、こんな感じです。
レモンの爽やかさが残ったドライカレーというのも中々オツでした。
野菜だけのカレーというのも、低カロリーだし、これでバスマティライスだったら、言う事ないのだけど・・・
次は、もう少し綺麗な色が出るように作りたいと思います。
カレーは、ご馳走出来ないですが鑑定は→こちら から