くろいちご・・・
正式品種名は「真紅の美鈴」という非常に糖度の高いイチゴです。
昨年、テレビで紹介された時には時期の終わりということもあり
手に入れることが出来ませんでした。
約一年越しで、手に入れることが出来ました。
実際に、まだ生産している農家が少ないということで、お値段は
まぁ、それなりにします。
大体一粒で、なんやかんや込み込みで・・・
１４８円くらいでした。
しかし・・・
それが高いか安いかで言うなら・・・
正直、安いと思います。
その辺のスーパーで売られているイチゴ・・・
もう、食べれません。
そのままで食べてみて、ケーキにするのは難しいかな？
とも思いましたが、挑戦してみました.
素材が良すぎて、ケーキにするには勿体無いイチゴというのに
初めて出会いました。
クリームが重厚過ぎても、イチゴの良さを消してしまうので
今回は、普段使っている４７％ではなく４５％のクリームを選びました。
そして、出来上がったのがこちらになります。
アングルを変えて、もう一枚。
カットしたのが、これです。
食べてみての感想は・・・
４５％クリームでも、まだ若干クリームが勝ってしまっているようにも
感じました。
次に作るときは、４２％のクリームで作ってみようと思っています。
このカットしたケーキを母の仏前に供えて、いつものように「はなかっぱ」くんの手を握ってみると・・・
「フ・フ・フ・・・」
と意味深な笑い声のテープが流れました。（驚）
続いて、また手を握ってみると・・・
「おなかが空いてきちゃったなぁ～」
というテープが流れました。
偶然とは、不思議なモノですね。
まるで、母がケーキを前につぶやいたかのように
私には聞こえました。
きっと、あちらの世界で母が味わってくれたことと思って
あとで、仏前のケーキを頂きたいと思います。