ハロが毎朝セロリの葉っぱ(上半分)を食べるので、我が家の冷蔵庫にはセロリがぎっしり詰まってます。
いや、「ぎっしり」はちょっと話を盛り過ぎですが(笑
セロリの茎の方(下半分)がいっぱい余ってきたのと、妻がインフルエンザにかかって寝込んでしまったので、セロリスープを作りました。
決まったレシピはないのでいつも微妙に味が違うのですが、冷蔵庫にあった野菜を固形ブイヨンでことこと煮込んで出来上がり!
今回はトマトピューレがあったので、トマト味仕立てに。
ケチャップで味を整えて完成!
妻は、インフルエンザB型だそうで、高熱と筋肉痛のような体の痛みで苦しそうです。
ようやく少し食欲も出てきたようなので、野菜の栄養分がスムーズに摂れるスープは手軽でGOOD!!
