先日、私の第二の故郷長崎から、親友のお酢屋さんがやってきました！
同じく長崎の対馬から漁師さんも、三陸から漁師さんも、長崎の海で海底熟成酒を作ってらっしゃる方もやってきました！
生産者と消費者をつなげる会ということで、それぞれの商品や流通に対する熱い思いを聞けました。
食を大切に考えている私にとって、そんなお話は大好物♡
商品がどんな環境でどんな作られ方をするのか、作りての思い、自分の指標、それらが満たされるものたち。
少しお値段が高くても、自分が納得するものを買って生産者を応援したいです。
お友だちのプレゼンを聞いて、商品への気持ちも伝え方もビジネスに対する姿勢も、大変勉強になりました。
負けてられないぞーという気持ちになった♡
そして彼らのこだわりの美味しいものたくさんいただきました。
とーっても美味しいお刺身やお寿司はフラットアワーさん♡
酢飯や塩麹、お酢のドリンクは川添酢造さん♡
グルテンフリーや無農薬の原材料から作られたお醤油も♡
新しい出会いも、思いがけない再会もあり、嬉しい夜でした。
もともとこういう場が大好きだったので、ものすごーく楽しかった♪
誘ってくれてありがとう♡