甘露あんみつ 「甘露七福神」 巣鴨

甘味処「甘露七福神」 です。

甘露あんみつ　850円

見た目がとても可愛いです。

豆乳アイスクリームは、バニラと抹茶から選びます。

二色の白玉にもお豆腐が練りこまれているようです。

松の実やクコの実の食感が楽しい一品です。

添えられた蜜も甜菜糖を煮詰めた物のようで、

黒蜜とは一味違います。

次は塩あんみつをいただいてみたいです。

（以下OHPより）

当店の代表作です。

自慢の餡は白砂糖を一切使わず、未精糖の甜菜糖を使用。

そのために素材である小豆の味がひきたち、穏やかでやさしい甘味がお楽しみいただけます。

また、白玉、求肥（ぎゅうひ）は、すべて当店の手づくり。

求肥の色は、甜菜糖の自然の色、緑の白玉は、有機栽培の宇治抹茶を使用した色です。

あんずは無農薬、無漂白、無着色のものを使用。

その他に松の実、クコの実、イチジクなど体に良いものをのせました