健康維持のため、外食回数は大分減っていまるとは言え、
レストランを利用する度に、
色々と気になることが目に入ってしまいます。^0^
ダメ出しするつもりはありませんが、
つい考えてしまいます。
こうだったらいいなあ。。。
添付は先日京王デパートで食事をした時の写真です。
国産品に惹かれ、
偶に利用するカフェレストランに入ることにしました。
同じお肉の料理でステーキかカレーがあって、
どっちにするか迷っていましたが、
あまりお腹が空いてなかったので、カレーにしました。

これを見た途端、何とも言えない寂しい気持ちが湧いてきました。
新宿は激戦区で、駅に近いショッピングセンターや
デパートなど、立地がよく、人気のあるところは常に
行列状態!
並ぶのは苦手なので、メニューが合えば、味を覚悟の上、
敢えて空いているところを選ぶことにしています。
このお店は私が知っている限り、
いつも極端に空いているので、何故だと考えてみました。
1.入店時、殆ど客がいなかったので、
指定された席より
別の席を希望したら、怪訝な表情で、
許可をしてくれました。
食べている間も殆ど客がいなかったので、
席の指定は何の意味があるのでしょうか?
2.テーブルにベルがなく、かなり広いレストランなので、
呼ばないと来ないのがかなり不親切かと思いました。
3.食べている間、分けもなく、男の人が周りを
ウロウロしているのが気になって、
何をチャックしているんだろう?
もしかしたら、私が指定席に座っていなかったのは
女性スタッフから伝わって、
どんな人か確認しに来たのでは?
4.出た料理も想定外、写真だと分かりづらいけど、
ご飯の乗せ方が如何にも品祖な感じ
、 お肉もそんな入っていなかった!
ステーキと4-500円しかお値段が変わらないのに、
この差は何なんだろう???
これに関しては、ここに限った話ではなく、
カレーとなると、
本の2,3スライスのお肉しか入っていないことが
数回経験したことがあります。
皆さんがレストランを選ぶ・再利用の理由は何だろう。
改めて考えてみると
1.立地、入りやすさ、
2.お店の雰囲気、清潔感
3.メニュー、ボリューム、質、盛、味、価格
4.スタッフの態度、居心地の良さ
常に空いているお店はそれなりの理由があるのと同じ、
常に行列な店もそれなりの理由がある。
*再利用したいぐらいのお店
(メニュー、ボリューム、質、盛、味、価格、サービス)
*席が沢山空いているのに、お客さんが並んでいる
⇒
案内しても、料理がすぐに出るわけではないので、
スタッフもゆるゆるやっている
(余談ですが、人手不足のせいか、サービスの質が下がっているように見受けるのは私だけなのでしょうか?)
*並ぶのが好きで、それに価値を感じる人もいる
*行列が出来ているから、きっと美味しいだろうと
連想されるので、人気度がある
行列なお店に何件か空いている時間体に
入ったことがありますが、
味のコメントは致しません。
当たり前の話ですが、人夫々違うので、
良し悪しの判断が違ってくるのも当然のこと!