ダ~リンのククのつくりかたで~す。

(4人分かな?)
鶏のむねにく 1枚
(または、ささみ 5、6本)
じゃがいも 中4~5こ
たまねき 小1こ
卵 4こ
ターメリック
塩
サラダオイル
玉ねぎはたてに4等分して、細かくきります。
お鍋に鶏肉は切らずにそのままいれて、
切った玉ねぎを入れます。
お水を、鶏肉が隠れるくらい入れ、
ターメリックを少々入れます。
普通のお鍋で、1時間くらい茹でます。
(圧職鍋だと1/4くらいの時間でいいと思います。)
お肉が茹で上がる間に、
まるごとのじゃがいもを茹でます。
30分くらいでホクホクになります。
これがまた、とっても美味しそうなの。
ついついこのまま茹でたてを、
食べたくなっちゃうのを、がまん、がまん。
茹で上がったら、皮をむいてきれいにつぶします。
たぶん、ここまでくると、
鶏肉がいい感じに出来上がる時間だと思います。
手でさけるくらいに、柔らかくなるので、
(手で触れる位の温度になったら)
手で細かくばらばらにちぎります。
めんどくさかったら、
おろし金でおろしてもいいですよぉ。
先ほど、つぶしたじゃがいもに、鶏肉をまぜます。
卵を入れて、塩と、ターメリックを少々入れます。
味は、お好みで調整してください。
ターメリックは色付けに使うので、
ほんの少しでいいですよ。
そして、全部をよく混ぜます。(^_^)v
ちょっぴり小麦粉をここで入れると、
焼くときにばらばらになりにくいので、
上手に焼けない人は、ここでちょっと入れてもOK。
では、焼きましょう。
フライパンに、油を引きます。
バターでもいいです。
フライパンが温まってきたら、
好きな形に焼いてください。
ダ~リンは、
ハンバーグくらいの大きさにします。
どばーっと、全部入れて、
ホットケーキみたいな形に焼いてもいいし。
その場合は、フライパンに蓋をして、
弱火で様子をみながら焼いてください。
片面が焼けたら、もう片面も焼いてね。
表面が、きつねいろになったら出来上がりです。

なかなか、シンプルなお味なので、
じゅにあくんも大好きなのです。

ごはんのおかずにもなるけど、
パンにはさんでも美味しいよ。
ククは、色々とあるんだけど、
このククは、ダ~リンのアレンジしたククなのでした~。
いつも、美味しいごはん、ありがとね。
