アッサラーム・アレイコム
アラブ料理研究家のファラウラです
モロッコ料理、ブルグル使いのレッスンでした
アボカドオムレツ
アボカドをふんだんに使って、数種類のスパイスが入ったオムレツです。
アボカドオムレツの奥は、オプションでナスとくるみのサラダ
ピタパンに挟んでサンドイッチにしました🥙
ハサー【ブルグルのクリームスープ】
ブルグルが入ったまろやかでクリーミーな優しい味わいのスープです。
【ブルグル】とはひき割り小麦で、見た目はクスクスに似ていますが、作り方が違います。
ブルグルは、小麦を砕いたもので、
クスクスは小麦を一旦粉にしてから小さく成形した、世界最小のパスタです。
アボカドとブルグルのサラダ
エビやアーモンドなどが入ったブルグルのサラダは、アーモンドの香ばしさが病みつきになります。
アボカドをバラに見立てて、オシャレに飾ります。
アボカドとブルグルのサラダの相性がとてもいい、人気のサラダです
最後まで読んで頂き、ありがとうございました
04232019