芋茎（ずいき）

暑い日が続きサトイモや八つ頭が元気に太陽の光を浴びて育っています。

この時期大好きな副産物があります。

八つ頭の茎であるずいきです。

一般的に収穫した時に茎を取って食べる様ですが、私は待ちきれず、生育にあまり影響しない範囲で掻き取って食べてしまいます。

味噌汁や酢の物にしてたべると美味しいです。

こういう食べ物がなんだかんだあるのが農家の特権ですよね。

撮るの忘れたので今度写真をアップしますね。