【共催イベント】農業体験&BBQ‼その2

その1から続く⇒

さて、今度は室内に移動して、バジル酢とミントサワー作りです。

バジル、お庭で育ててたりする方もいらっしゃると思いますが、買ってきた時も、

どうも余らせてしまったりすることが多いんでないかと思います。

そんな時、私は塩クッキーやケークサレなんかを焼いて、消費することもあるんですが、

どうも面倒な時は、いつもバジル酢を作ります。

バジルを洗ってよく水気を切り、ビンに入れて酢を入れるだけ。

超簡単なのに、重宝する調理酢ができます。

2週間くらいできれいな緑色と香りが酢に移ります。

その時点でバジルを引き出しておけばOK。

お好みで、ニンニクや鷹の爪を加えてもOK。

サラダのドレッシングや、炒め物、なんでも使えて、しかもおしゃれチック(´∀｀)

バジルを余らせちゃった時は、ぜひお試しください。

ミントサワーは、ミントをビンに入れ、氷砂糖と酢を1対1を目安に入れるだけ。

こちらは、氷砂糖が溶ければ出来上がりです。

3-5倍希釈で、サワードリンクとして飲むことができます。

最近はやりのサワーカクテルにも使える優れ物です。

私はもっぱら、サワーカクテルの方に使うことが多いんですが(笑)

さて、サツマイモが焼けました

さらに、フライヤーをだして、フライドポテトも制作

こちらは、かしわで生産者の江口さんです。

焼き台を4台出して、それぞれ炭をいれて、BBQを楽しんでいただきました。

ちなみに、焼き台はもちろん、生産者さんの手作り品

ドラム缶を半分に切って、足をつけて、炭を入れる台を入れて…

と、農家なのか板金屋さんなのかわからなくなるような細かい作りこみです(笑)

さらに、柏市の名産である、ねぎの素焼き。

泥つきのまま、皮が焦げるまで網に乗せて焼きます。

焼けたら表面の皮をむくと、中から真っ白の柔らかい焼きねぎが出てきます。

もともと、ねぎ嫌いのお子さんの好き嫌いをなくそうと、生産者が考えた食べ方ですが、

じっくり蒸し焼きにすることでねぎが甘くとろーっととろける触感になります。

写真を撮り忘れてしまったのですが、同じく柏市の名産であるカブもホイルで包んで蒸し焼きに。

かむと肉汁ならぬ｢カブ汁｣がじゅわっと出てくる、ジューシーなカブ焼きが出来上がります。

最後に集合写真を撮りました。

皆様、天候もいまいちの中、ご参加いただきありがとうございました。

楽しんでいただけたでしょうか。

まめこさん、出版おめでとうございました。

これからも一読者、ファンとしてますますのご活躍を願っています。

生産者の皆様も、ご協力いただき、ありがとうございました。

私自身が一番楽しんだ気がします。

本当にありがとうございました。

かしわででは、11月5日、6日に

秋の収穫祭イベントを開催いたします。

また、婚活体験農園 も開催中です。

諸事情により10月の開催は中止になってしまいましたが、

11月19日(土) は予定通り開催します。

どうぞ、皆様、またかしわでに遊びに来てください。

生産者一同、心よりお待ちしております。