食のパーティ＠こんこんギャラリー

茨城県八郷に、こんこんギャラリー と言う素敵なギャラリーがあります。



地域の芸術家たちが集まって、季節によって様々な催しを開催しています。

先週の日曜日、このギャラリーにて、食のパーティが開催されました。

ログビルダーや陶芸家、有機農家などの有志が集まって運営されているこのギャラリーの裏には、

なんと、石釜があるんです




この石釜を使って、ピザ焼きしました。

使ったのは、地元の有機野菜農家のネギと、食べるラー油を使った中華風ピザです


　

実は、このピザ、私のおススメで決定したメニューなんです(わくわく)

炭で焼かれたピザ釜で3分も焼けば、ふんわりカリカリ、もちもちのピザが焼きあがります。

釜に入れて、3分もすれば、こんがり焼きあがります。

ピザ釜では、パンも焼けちゃったり増す。

焼きたてのパンは、香りも良くてふんわりもちもちです。

埼玉から、天然酵母を使ったパンを焼いてくださる方が、今回のイベントのために

わざわざ来てくださいました。



今回のイベントは、『食を感じて考える』というものです。

ギャラリーの作家さんなどが集まって、わいわいとおいしく『食を考えながら』おいしくいただきました。


私たちは、『茨城県の地元産の食材を使ったラーメン』を出品。




朝早くから仕込みにかかって、おいしいラーメンを作りました。

ありがたくも、準備した50杯はすべて完売。

皆様においしいと声をかけていただけて、とても充実感を味わうことができました。

地元の、しかも、無農薬や有機などのこだわりをもって育てられた食材を使って、

無添加でつくるラーメン。

優しい味で、子供から大人まで、大盛況いただきました。

スープ飲みたい、と、どんぶりを持ってくる子供まで


スープを飲み干しても、優しい味なんですよ～

他にも、置き火でマグロのカマ焼きや、わらを焼いてカツオのたたきも

作家さん、芸術家さんの集まりですから、こんな風景も・・・




尺八を披露してくださる方がいらっしゃいました。

素敵な音色です。


本当に充実した一日でした。

ご協力いただいた皆様、おこしいただいた皆様、本当にありがとうございました。

次回の予定は未定ですが、また、是非、参加させていただきたいと思っています。