皆様こんにちは。
新潟工場の仲川でございます。
新潟市では、いよいよ米作りの準備が本格的に始まりました。
先日は、阿賀野市の農家さんのところへ行ってきたのですが、
浸種作業の真っ只中でした。
種籾をこうした袋にいれて、準備をします。
定期的に水を変えながら、芽が出る直前まで成長を進めます。
籾がふっくらと膨れて、芽になる部分がが見え始めたら水から出して脱水します。
そして、一度乾燥させたら筋撒きに備えます。
今シーズンの米作りが始まりました。
この準備が始まるともう後戻りはできません。
あとは美味しいお米を作ることだけに専念します。