こんにちは～
昨日は台風の影響ですごい風。
風速予報よりもはるかに強い風が吹いてて、あのスクスクと育っていたトウモロコシが倒れ、何本か折れた（涙）
ノーマークやった・・・。
えんどう豆はネットに張り付くようになっているので、実は取れるだけ取ったんだけど。
全部食べ切れないので、真空パックにして冷凍に。
遅くに植えたえんどう豆なので、今もまだ取れるけど、もう葉も黄色くなりかけているので、もうすぐ終わりそうです。
そして雨が多いので湿気が多くて我が家でも暑い
そんな暑い日にぴったりなのがガスパチョ。
スペインでは飲むサラダといわれる栄養満点スープ。
ヨーグルト入りなのでまろやかな味わいです。
農家の台所３～野菜たっぷり洋食おかず～に掲載されているレシピですが、おすすめなのでブログにも掲載させてくださいね～
ガスパチョ
（野菜たっぷり洋食おかず P６５掲載）
野菜の種類とかいろいろ自分好みでアレンジするのも楽しいですよ～
あともう一品。
きゅうりのガスパチョ。
レモン果汁が入っているので青臭さがなく、さっぱりした味わいです。
きゅうりのガスパチョ
冷たく冷やしてぜひどうぞ
あと、梅雨前線が南下して日曜日くらいまで停滞するようですので、強い雨が続くそうです。
しかも台風8号も発生しました～
土砂災害とか気を付けてくださいね～。
では今日も素敵な1日になりますように
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