こんにちは～
今日は９月のピックアップレシピ「なす」です。
よかったら色々作ってみてくださいね～
■なすとエリンギのコロコロフライ
ナスもエリンギもフライにするとジューシーで美味しいんです♪
↑こちらをクリックすると「クックパッド」のレシピへ移動します
■牛肉とトマトとなすの炒め物
安い牛肉でも片栗粉をつけて炒めればやわらかくなりますよ。濃厚なオイスターソースとトマトの酸味が調和した中華風の炒め物です
■なすのみぞれ炒め
先に合わせ調味料を作っておいて、速攻で仕上げる炒め物。
調味料と一緒に大根おろしも加え、青シソも乗せて、こってりなんだけど、青しそ効果であっさりという食べやすい一品です
■「なすのみぞれ炒め」のレシピはこちら です。
■なすのかば焼き丼
甘辛い味付けで、とろとろのなすがご飯になじんで美味しいんですよ～。
珍しく今回はなすの皮を剥いて使います。
皮がないほうが全体に味が染みて、トロトロになるからね～
■なすのかば焼き丼の」レシピはこちら です
■なすの揚げびたし
水としょうゆとみりんを入れた煮汁にかつおぶしを入れた、旨みたっぷりのだし汁に揚げたなすを入れるだけの簡単揚げびたしです。
■なすのキャビア
ナスのつぶつぶがキャビアみたいなのでこの名前がついたそうな。一応フランス料理です。クラッカーにのせてどうぞ
（レシピ本「農家の台所」
Ｐ６５にも掲載しています）
美味しい秋なすで色々作ってみて下さいね
そして話は変わって、以前ブログに載せたアレ。
「それ食べられるんですか
」「断面が見たい」などご要望がありましたので、色々やってみました～
まず重さ。
２．３キロ。
そして太さ。
３７センチ。
断面。
巨大になっても断面は普通のサイズのズッキーニとあまりかわらないんです。唯一種が大きくなっていること。
ズッキーニってかぼちゃの仲間なので、種もかぼちゃそっくり。
完熟したものを収穫するかぼちゃと違って、未熟な状態で収穫するズッキーニ。なのでこの巨大なズッキーニは、「完熟ズッキーニ」という感じです。
何かと比べないとわかりにくいと思うので、比較対象を置いてみました。
プチキューと比較。
余計にわからへんやんっ
（笑）
そして次は味ね。
私は大きくなりすぎた野菜とか、普段食べない部分などは一応味見はしてみるんですよ。
小松菜やほうれん草の根も食べたし。（←まずかった。カスカスやった・・・）
なので巨大ズッキーニも、もちろん食べたことがあるんですが、ココまで大きくなったものは初体験。
前は種もワタも取り除いて食べたのですが今回はつけて食べてみました。
定番の「ズッキーニのバターソテー」で。
結論：めっちゃ美味しい
種は絶対に固いと思っていたんだけど、柔らかくて食感が最高。さらに「ワタの部分」がとろとろで、巨大なので皮も固いと思っていたけど、そんなに固くない。
彩にミニトマトを飾ろうと思ったけど、もう無くなってしまったので、唯一生き残っている、マイクロトマトを添えて。
小さすぎて、彩というか、テントウムシが止まっているような・・・。
そんな感じのプレミアムな巨大ズッキーニ。
ビールと一緒に美味しくいただきました
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