こんにちは~
3月もあと1週間で終わりですね~
こちらはずーっと最低気温がマイナスだったのですが、最近では5度以上の日が多くなってきて過ごしやすくなりました
やっぱり春は気持ちがいいです
椿の花も気持ちよさそう~
そして我が家の梅の花も白いのはポツポツと咲いてきたんですけど赤い梅の花はやっとつぼみが大きくなった感じです。
白い梅の花もきれいだけど、赤い梅の花もきれいです。
やっぱり色んな色があるときれいだし、料理だったら色んな色があれば食欲がわく感じですね~
そんな今日の朝ごはん。
緑のブロッコリーとオレンジ色のかぼちゃを使った酒蒸しを作りました。
ベーコンもバターも使って洋風です。
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20140305/11/farmers-keiko/73/bd/j/o0600045012865704663.jpg?caw=800)
ブロッコリーって下茹でするのはちょっと面倒なので、そういう場合は酒蒸しやワイン蒸しにします。
4人で食べたとしても1人100gの緑黄色野菜がとれますよ。
我が家は2人で食べるので1人200gです
【農家のレシピ】ブロッコリーとかぼちゃの酒蒸し
【材料】2~4人分
ブロッコリー…1株(300g)
かぼちゃ…100g
ベーコン(細切り)…3枚
にんにく(みじん切り)…1片
酒…大さじ3
バター(又はマーガリン)・・・15g
塩、こしょう…少々
【作り方】
①ブロッコリーの軸の部分は皮を厚めに剥いて縦に4~6等分。房は小分けにする。かぼちゃは3ミリ程度の薄切りにする。
軸の部分は美味しいよー。捨てないで使ってね。
②フライパンににんにくとバター10gを入れ中火で熱し香りが出たらベーコンを入れ炒める。ベーコンの油が出たら野菜をすべて入れ全体に油が回ったら酒を入れ蓋をし弱めの中火で4~5分、好みの固さになるまで蒸し焼きにする
③最後にバターを入れ塩コショウで味を調え完成。
朝ごはんはこれとトースト。
朝からがっつり緑黄色野菜を食べています。なんか元気が出る感じ
赤いミニトマトなんかも入れても美味しいよ。
元気モリモリ朝ごはん。ぜひどうぞ
![うへ](https://emoji.ameba.jp/img/user/mi/michellemichiru/52666.gif)
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