こんにちは～
もしかして、今日からゴールデンウイークなのかな
長いところは10連休という大型のゴールデンウイーク。
みなさんはどこかへ行かれるんですか
私は会社務めをしている時は、ゴールデンウイークといえば、「キャンプ＆釣り」が恒例でした。
街から離れ、山や海の側でテントを張って、屋外で食べる。
そんなゴールデンウイークが楽しみでした
きれいな空気を吸って、自然豊かな場所で寝て、大好きな釣りをして、とっても楽しい連休。
でも今では毎日、キャンプをしているような、そんな場所に住んでいる私。あの時、十数年後の自分がこんな自然豊かな場所に住んでいるなんて、想像もしていなかったです。
人生って不思議ですね～
そんな自然豊かな場所なのですが、昨日はこんな写真を撮ってみました。
「やまぶき」がきれいに咲きました。
黄色とオレンジ色の中間色の「山吹色」
花言葉は「気品」
そして庭で育てている、ミント。
今年はいっぱい収穫して、いっぱいコレを飲みたい
キューバのカクテル「モヒート」
フレッシュミントがたくさん入ってて、爽やかで美味しいんです。
早くのみたいなぁ～。
そしてかわいい実がついたのは・・。
花が散ってしまった「梅」に小さな実がつきました。
かわいいでしょ
まだ縦長でまん丸じゃないけど、ちゃんと縦に筋がついてます。
やっぱり実が付くものって観察していても面白いですね～
そんな自然いっぱいの家の周りを朝起きて、歯を磨いて顔を洗って、それからブラブラ散歩をするのが日課になっています。
散歩の後は、朝ごはん。
やっぱり朝ごはんは大事です。
ちゃんと食べると、パワーが出るというか、体がシャキっとするみたい。
今日はそんな朝ごはん2日分。
まず、先日休みの日の朝ごはんはこんな感じでした。
なんとなく休日の朝ごはんという感じ。
まずはスープ。
青ねぎとトマトのスープです。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
【農家のレシピ】青ねぎとトマトのスープ
【材料】たっぷり2人分
青ねぎ（小口切り）・・・2分の１袋（５０ｇ）
ミニトマト（みじん切り）・・・4個
バター（又はマーガリン）・・・大さじ2分の１
塩、こしょう・・・少々
【A】
水・・・６００ｃｃ
固形コンソメ（細かく刻む）・・・2個
【作り方】
鍋にバターを熱し青ねぎがしんなり、ねっとりするまで炒め【A】を注ぎ煮立ったらトマトを加え塩こしょうで味を整え完成。
【農家のレシピ】青ねぎとトマトのスープ by FarmersK
たっぷりの青ねぎをじっくり炒めると旨みに変わります。トマトで少し酸味を加えた朝ごはんにぴったりのスープです。
そして、ポテトサラダとカリフラワーのピクルス。
ポテトサラダ大好き
トーストの上に乗せて食べると最高です。
ピクルスも酸っぱいから、朝から食べると体がシャキーンっとする感じ。
【農家のレシピ】カリフラワーのピクルス by FarmersK
【農家のレシピ】我が家のポテトサラダ by FarmersK
まったりした休日にふさわしいそんな感じの朝ごはんでした
そして、「畑仕事がんばるでぇ～
」っというような、やる気を奮い立たせる朝ごはん。
なんだかホットドックを朝から食べると、元気満々。
「今日もがんばるで～っ
」という気になるんです。
やっぱり大阪のホットドックだからかな。
気合が入ります。
このホットドックにはカレー味のキャベツがたっぷり入っているんです。
これが又美味しいし、朝からカレーを食べると元気が出ます。
そしてサニーレタスとトマトのサラダ。
ドレッシングは新玉ねぎを丸ごと使って作った、「たまねぎドレッシング」で
そしてスープはきのこのコンソメスープ。
コンソメスープに、一昨日ブログに載せた「冷凍きのこMIX」 を凍ったまま入れてパセリを散らしただけ。
簡単だけど、きのこの旨みたっぷりのスープです。
そんな感じの、がっつり朝ごはん。
ぜひ休日は大阪のホットドック、一度お試しくださいませ～
見たよの印にポチっとお願いします→ 人気ブログランキング
こちらもポチっとお願いします
→
レシピブログに参加中♪
ブログ村のランキングに参加してます→料理レシピ集ランキング
いつもありがとうございますとっても励みになります
お知らせ 
■農家のレシピが本になりました
私がずっと作り続けている、野菜のスピードおかずBEST版。初のレシピ本です。
実家秘伝の味。1本あればラクして美味しい農家の万能調味料、メインおかずから、おつまみ、おやつまで、野菜の魅力を食べつくす一度は作ってほしい、おススメの143レシピを掲載。
￥１０００（税込）
（通常配送無料）アマゾンはこちら
です。
(送料無料）楽天ブックスはこちら
です。
私が昼ごはんにパパッと急いで作るパスタや、お米料理。そして新鮮野菜をたっぷり食べたいから、色んなドレッシング。ほっこり温まるスープレシピなど盛りだくさん。
休日のまったりしたときの昼食や、女子会などに使うと喜ばれそうなレシピを集めてみました。
そして農家の暮らしを漫画でも紹介しています。コミックエッセイレシピ本、全１０８レシピ。
ごんぼさんも出演してます♪
（2012.10月：日本図書館協会認定図書に選ばれました。)
（2012.11月：日販の推薦図書に選ばれました）
Farmer's KEIKO 農家の食卓 ～パッと作れる野菜ごはん～ （講談社）
￥１２６０（税込）
（通常配送無料）アマゾンはこちら
です。
(送料無料）楽天ブックスはこちら です。