今日は、リフレクのサロンの日♪ 約１年ぶりに、オーストラリア在住のjunちゃん＆娘ちゃまのnaomiちゃん、そして、宇治在住のnoriちゃんの３名様で来てくださいました
junちゃんはオーストラリア人の方とご結婚されているので、naomiちゃんはハーフです
お母様の許可を得たので、naomiちゃんのお顔をアップ
ほーんと可愛いでしょ～？
もう、noriちゃんはじめ、私もaiちゃんもメロメロでした
パパも信じられないくらいメロメロだそうです！！・・・わかるわかる
では、本日のお料理で～す！
まずは前菜３種盛り♪
はものアボカドソース・牛すじ煮込み クリームチーズ和え・ゴーヤとツナのジェノベーゼ
今回初登場のはものアボカドソース！ このアボカドソース、とっても好評でした＾＾
本日の自家製パンは・・・ソフトバゲットとよもぎパンです。
メインは・・・
こちら、とっても手の込んだビーフの変わりステーキです！
中身は・・・真ん中にチーズ・バジル風味のマッシュポテト・ハーブを効かせたひき肉・これを薄切りビーフで包んで焼いてます！！
ソースは味噌ベースのクリームソース！ 和と洋の融合です！
このソースがかなり気に入って頂けたみたいで、良かった～
きょうのデザートは・・・
クレームブリュレ！ 先日、クレームブリュレのレッスンを受ける機会があったのですが、私的には永年作り続けてるこのブリュレがお気に入り ほーんととろけるような食感！！
世界各国でブリュレを食べてて、今までラオスのフレンチレストランで食べたブリュレが１番だと思ってたけど、今日でこのブリュレが１番になった！！っとjunちゃんが絶賛してくれました～～
本当にjunちゃん＆noriちゃん、今日はいっぱい幸せ頂きました
心からありがとう～～
そして、最近焼いたフルーツいっぱいのタルト
メロンを中心に、夏のフルーツいっぱいのせました
フルーツいっぱいだとほーんと華やぎますね～
まだまだ暑いですが、皆さん体調崩さない様にしてくださいね