第4回ゆる〜り朝フル会〜カラフル☆ジャムレッスン〜開催しました！！

こんばんは、ファッピーズのsahoです。相方maimaiと、
第４回ゆる～り朝フル会を開催しました♪



いつもはフルーツを食べながら、おしゃべりを楽しむ会ですが、
今回は、野菜ソムリエ・フード＆スイーツコーディネーターの
鈴木雅惠さんをゲストにお招きしての念願のジャムレッスン！！！


最初に講師のまさえさんから、ジャム作りに大切なことや、
道具のことなどレクチャーしていただきました♪

その後、早速、グループに分かれて、
まずはプラムジャム作りスタート☆
今日のプラムは、青森県大石プラム！

最初に、まさえ先生のデモ☆
こんな風にカットして、グラニュー糖と一緒に鍋でコトコト♪

徐々に煮え色も赤くなってきました～！
丁寧にアクもとりましたよ～♪
仕上がりは市販のものに比べてさらっとしています。

出来上がったジャムは、瓶詰めして完成～！
今回は、瓶詰めのコツも教えていただきました。
５分煮沸した瓶に、熱々のジャムを詰めて、
３０分程ひっくり返しておけば完成です。

今回、試食したカラフルなジャムたちは、こちら～！
みんなで作ったプラムジャムとキウイフルーツのジャム。
kuboさんが作ってくれた、ブルーベリージャム。
そして、まさえ先生の手作りのオレンジカード。

今回は、他にも先生が事前に、
メロンジャムや、あんずジャム、ルバーブジャムも
作ってきてくれました～♪
そして、むろPさんがプレゼントしてくれた、
桃とお茶の葉のジャムも♪

とってもカラフル～！！メロンジャムは、初めてでしたが、
薄いグリーンがとてもキレイで、メロンの爽やかな香り。
おすすめのヨーグルトにかけていただきましたよ～♪





そして！人気だったのがこちらのオレンジカード☆
こちらはまさにスイーツ。まるでレモンパイを
食べているかのように、リッチな味わいのジャム。






どんな少量のフルーツでもカンタンにできるジャム。
手作りだと甘さも加減できて、自分好みのジャムが
作れます♪




今回は、初めてこんなにたくだんの手作りジャムを
味わいましたが、フルーツの旨味と香りがぎゅっと
詰まっていて、驚きの美味しさでした♡


まさえ先生、楽しいジャムレッスンをありがとうございます♪
明日から、私もジャム子になって？！素敵なジャムライフを
送りたいと思います～♬



まさえさんの素敵なジャムの本はこちら→☆




みなさま、ご参加ありがとうございました！！！

　　　

【食事会】ファピラボ☆おでかけごはん♪開催しました！

　ファピラボ☆おでかけごはん、開催しました～♪


　今回は、イベントでご一緒させて頂いたみなさんと、
　ゆっくりご飯でも食べましょう～とみんなでおでかけ。
　いつもはあまりお話できずなので、ゆっくりできてよかったです♪


　今回は、渋谷にあるイタリアンレストラン
「ボナペティート」へ行ってきました。

　以前から、ワインに詳しいkayoさんに「おすすめだよ～♪」と、
　聞いていてとても気になっていたお店→☆




　渋谷駅南改札の西口から5分くらいの、人どおりを
　外れた静かなところにあります。

　まずは、イタリアのビールでカンパーイ！

　それから、お待ちかねのお料理たち。
　今回はコース料理でお願いしていたのですが、
　色々なお料理が出てきてどれも美味しい！
　（メニューの名前を忘れてしまったのですが・・・涙）




　☆こちらは、タコをオリーブオイルで炒めたもの。
　ガーリックの風味がきいて、もちもちのフォカッチャと相性バッチリ！

　☆モッツァレラチーズのオーブン焼きetc・・・
　軽くオーブンで加熱したふわふわのチーズ。下にはミニトマト。
　アンティーチョークの酢漬けも美味。

　☆手作りのソーセージ。
　スパイスが効いて、ジューシーなお肉のうまみがギュッ！食べ応えがあり。

　☆魚のオーブン焼き
　柔らかな魚の白身に、出汁がしっかりでたスープが美味。

　☆手打ちパスタ。
　バジルが練りこんである柔らかなパスタ。
　シンプルなトマトソースとよく絡む。

　☆肉団子と茄子のオーブン焼き
　熱々のチーズと濃厚なソース。とろりとした茄子もおいしい。

　☆パンナコッタ～ベリーソース添え～
　濃厚でとろりとなめらかなパンナコッタ。ベリーソースも手作りかな。
　お腹いっぱいでも、食べられちゃいました。

　美味しさを言葉でうまく表現できず・・・涙　
　ぜひ！また行きたいと思います( ´艸｀)


　素敵な方たちとご一緒できて、
　楽しい会話と美味しいお料理と幸せな時間♪
　とても楽しいおでかけごはんでした～♪

　ビールやパン、ワインなど色々と食についての
　お話も盛り上がりましたね～！

　みなさま、ありがとうございました☆




　　　　　　　　　　　

8月4日イベントのお知らせ♪

いよいよ夏本番ですね。
連日暑いですが、みなさま元気にお過ごしでしょうか？

おかげ様でファッピーズは、8月で4周年を迎えます～☆
今回は、ファッピーズメンバー全員集合で、
ワイワイ食べて元気になれるお料理イベントを開催します♪

今回は、カンタンでヘルシーな韓国料理にクローズアップ！暑い夏こそ、
【韓国料理をみんなで食べて、暑さを吹っ飛ばせ～！】という内容です。

韓国といえば、女性が美しい国！お肌ツルツルにスラッとしたスタイル！食生活に医食同源の考えが根付いている韓国で、毎日の食卓に旬の野菜を使った料理が欠かせません。栄養抜群でかつ美容効果も期待できる簡単韓国料理。そんな韓国料理の魅力もお伝えできたらと思います。


今回のお料理担当は、ファッピーズの調理部隊、野菜ソムリエのしづか＆あゆみです。２泊3日の韓国旅行で、20食を食べ倒した大の韓国料理好きの２人。そんな2人の一押しメニューを楽しみましょう♪


そして！！！
今回は、ファッピーズの応援する、若手生産者団体、『茨城カルティベイト』の今が旬の新鮮な夏野菜とお肉をお取り寄せ。



お肉は、テレビ番組でも取り上げられた話題の「茨城れんこん豚」。れんこんで育った豚肉で、お肉の旨味がぎゅっ、脂がのっているのにさっぱりとした味わいで、どんどん食べられちゃいます。（お楽しみに♡）

☆カルティベイトについてはこちら→
http://www.bannou.biz/column01/post-382.html
☆れんこん豚についてはこちら→　http://hakobo.net/shopdetail/008000000007/


新鮮な夏野菜とれんこん豚を使ったこだわりのサムギョプサル。素材がよいからこそ！シンプルなのに大満足の韓国料理を楽しむ会です。

みなさまのご参加お待ちしております♪
ぜひ遊びにいらして下さいね～！


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【イベント内容】
☆日時：８月4日（日）12：00～15：00（11:45受付）
☆場所：牛込箪笥区民センター　4F調理室トマト
（大江戸線牛込神楽坂駅下車。駅前。）
詳しくは→http://www2.odn.ne.jp/~hak34780/

【お料理内容】＊みんなでワイワイ作って食べましょう♪
・茨城産れんこん豚のサムギョプサル
（手作り特製だれ２種）
・ねぎキムチ　
・ナムル（にんじん、ほうれん草）
・茨城お野菜各種（冷やしたトマト、キュウリ他）
・茨城の夏野菜焼き
・特製プゴク（美肌効果の干しダラスープ）＊こちらでご用意♪

☆定員：１５名（主催者を除く）
☆参加費：３５００円　
☆講師：ファッピーズ粟屋しづか＆前田あゆみ
☆持ちもの：エプロン・ハンドタオル
☆お申し込み方法：メッセージをお願いします。


みなさまのご参加お待ちしております！