珈琲屋めいぷる＠八丁堀

あけましておめでとうございます。
今年もよろしくお願いします！

ということで年始まってますが昨年末の話。

帰り遅い＆土日休みの人間には縁遠いお店と半ばあきらめていた八丁堀の『めいぷる』へ。
http://www.cafe-maple.com/

ここも珈琲の味方塾メンバーのひとつ。
会社からそれなりに近いのに平日のみの営業で行けなかったお店でしたが、
ＯＴライブで半休もらったついでに行ってみる。やっと行けたよ～



行った時間が2回とも中途半端だったせいかお客さんの数は多くはなく、
うっすらＢＧＭが流れている程度ゆえ結構静かな店内。
照明も無駄に明るくもない分、非常に落ち着く。
ＯＴライブの前に寄ったので長居はできなかったけどしやすそうな雰囲気。

メニューとは別にコーヒー豆の仕入交渉に行った際の現地のレポートや
スペシャリティコーヒーはこのようなものという説明書きがラミネート加工されて置かれていた。
知識共有。ボトムアップ。やるな店主。
レポート自体は新しくは無かったが、豆の仕入れに熱を入れてやっていることが伝わってくる。

店のガラス窓に珈琲器具を並ばせ、
店内の1/4ぐらいを珈琲豆と器具販売コーナーに充ててる時点で並の喫茶店ではない。
そこテーブル置いた方が良いんでは？と思うようなレイアウトと使用スペースに驚く。
客重視というよりも豆も重視。
むしろふたつはフラット！差別なし！段位無し！どちらも主人公。二人は友達。
そんな雰囲気が伝わる。店は落ち着いているけど、気合い入ってるなぁと思う。

1回目はブラジル サマンバイアとトースト(ジャムはブルーベリー)。
2回目はお店の顔、カフェ・めいぷるとトースト(ジャムはあんず)を注文。
淹れ方はプレス。ボダムのCOLOMBIAコーヒーメーカー使用。

結局2回行きましたけど、どちらも美味い。
無駄が無いし、やたら落ち着く。

良い店だなぁと思いつつ、平日しかやっていない店に次はいつ来れるのだろうか。
考えると切なくなるので、まー行けるときに行きたいお店ということで。