コーヒー 珈琲文明

東横線白楽駅。仲見世商店街内。
横町のような狭い通りを歩くと現れる。
正直、ここはないだろう。って感じた通りにあった。
雰囲気違いすぎ。目の前、魚屋。ローカル感は良いけどね。

こちらも丸山コーヒー。
スペシャリティコーヒーの店としてはメジャーかも。
会社の売れっ子からもらった一個人という雑誌で気になって行ってみる。


↑店内。２Fから。レトロな雰囲気。


サイフォンで提供されます。

名前忘れましたが、
菫ブレンドかなにか季節限定のブレンドを頼む。
やっぱ香りと味が良いですね。美味いです。

ちゃんとうまみ成分の油分が浮いてます。
サイフォンでも漉されないのですね。
はじめて知りました。


すみません、見た目汚いですね。もらした？みたいな。
これは珈琲文明オリジナルカレーパン。
パンが揚げてない、市販のクリームボウルのよう。
生地感固め。

ただ、スパイスがはんぱない。強烈。
うまい。まさかコーヒー屋でカレーパンがあるとは。

一気に珈琲の味が吹っ飛ぶという、
意味をなさないチョイスをしたのは気のせいにして
これだけでも充分、うまい。予想外である。

でも、メニューにある地獄のカレーパンは要らない。
リアルに辛いらしいが、辛いのは嫌いなんで。パス。


珈琲もカレーもそうですが、
きっちり美味さを出すためには
旨みを出す豆（スパイス）の量をケチらないあたりがすごいですね。
贅沢な珈琲です。あとパンも。
店主の方も気さくでした。

やっぱスペシャルティ珈琲は良い！