今日は福井に本店がある老舗・呉服屋さんのイベントで
京都・祇園に出かけてきました。
祇園祭の鉾にも特別に上らせていただきました＾＾
昼食は、老舗の精進料理をいただいてきました。
この様子は後日ご紹介いたしますね。
さて、老舗・・・とは？
お気に入りのお店が『老舗』といわれると
そこに行くことがステイタスって感じるくらい
私は｢老舗｣に反応してしまいます＾＾
でも・・・
老舗と書いて
どうして 『しにせ』と読むの・・・？
暖簾と書いて 『のれん』を守るというの・・・？
あいまいだった『暖簾』・『老舗』を調べてみました。
寒い冬のお寺で、お客の為
隙間風が入らないように目張りを貼った
このことが暖かい簾、暖簾であり、
お客様を大切にすることにつながるとか。
先代の仕事を守って仕事を似せる
「仕似せ」を大切にするお店が『老舗』になるという。
なるほど～～
代々の仕事を受け継いで
お客様を大切にすることが
『老舗』であり『暖簾』
とはいえ
今のご時世、厳しい時代の流れの中で
どれだけ先代の仕事を似せることができるかが問われます
ある老舗の老主人のお言葉
「世の中の流れをみつめます。
変わるものと、変わらないものを見定めまして
変わるものの中で、変えてはいけないものを
守るようにしています。
変えていいものは、勇気を出して変えていきませんと
店が守れません」と。
時代の流れに順応し
新しいものを生み出すことも必要
その傍ら
伝統や文化を守るり
後世に伝承することも
忘れてはいけないですよね
伝えたいこと
残したいこと
私の生きてきた証は
マナーを伝えることで残していきたいです
今日はちょっと真面目に＾＾
では、素敵な週末＆連休をおすごしくださ～い