そら豆とエビのリゾット

（ 革命記念日）

ロロは毎日、お昼ご飯を食べに帰ってくるので、
すぐに出来るパスタ、気分転換にリゾットにすることが多いのですが、
先日、久しぶりに少し手の凝ったリゾットを作りました

Timbale verte aux fèves et aux crevettes

このリゾットはもう数年、作ってなかったけどやっぱりめんどくさい(￣_￣ i)
でもお味はとても美味しく、ロロの点数は9.5/10点
足りない0.5点は、赤ワインを飲まなかったからと、
私が原因ではありませーん(^∇^)

野菜のブイヨンを使うのですが、
これとは別にミント、バジル、イタリアンパセリのソースも使います。
ハーブがけっこう効いていてさっぱりした感もあり。
仕上げはアルデンテのリゾットを円筒型の焼き型に入れ
オーブンで１０分ほど焼きます。

今回残念だったのはそら豆があまりなかったこと(￣_￣ i)
八百屋で買ったそら豆、
中身がけっこうスカスカで思ったほど豆がとれませんでした。
この春夏、マルシェでも
何度かそら豆を買ってるけど、スカスカのものが多かったわ(￣_￣ i)
ま、こればかりは分かりませんもんね。

ちなみにコチラは
事前に準備をして食べるときにオーブンに放り込むことができるので、
お客さんが来るときなんかでも便利です