北海道産 つぶ貝刺身 コリッコリ♪

北海道産 つぶ貝刺身

貝を割らずに身を取り出すのが、超難関< ；｀∀´>ﾏｼﾞっすヵ!!

ハイ！取り出しました♪

身～ひも～肝に分割♪

身とヒモは塩もみしてヌメリを取り除いてお刺身にしましょう♪

ｷﾀ━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━!! 

北海道産ツブ貝刺身

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コリコリの身は薄くそぎ切りで♪└|∵|┐♪

肝は湯通し♪

いただきま～す♪

しっかりした歯ごたえ♪

風味豊かな甘さが魅力♪

箸休めはヒモで♪

肝　ｷﾀ━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━!! 

まったり風味が超～美味しいﾟ･*:.｡..｡.:*･*:ﾟ･*:.｡. .｡.:*

今宵も幸せな晩酌となりました(～￣▽￣)～ ｳﾋｮｰ

春駒の貝の肝盛りの記事はこちら↓

『江戸前にぎり寿し　春駒　支店　＠天神橋商店街』