鯛の子 煮付け♪ 料亭の味

鯛の真子　煮付け♪

鯛の白子ぽん酢に続いて、真子の煮つけを作りましょう♪

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『鯛の白子 ぽん酢♪　フグより美味しい』

きれいな卵*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡. .｡.:*･ﾟﾟ･*ヽ

薄目の塩水で血抜きをしましょう♪

ハイ！10分ほどで完了

一口大に切って♪

卵を裏がえしましょう♪

穴あきのお玉に乗せて♪

臭みを取るために湯通ししましょう♪

♨

ハイ！下準備完了♪

煮汁に投入♪

ペーパーで蓋をして煮付けて行きましょう♪

弱火10分で完成♪

ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ).━━━!!!

鯛の子 煮付け

きれいに卵の花が咲きました～🌸

いただきま～す♪

お上品な料亭の味Σ(=ﾟωﾟ=；) ﾏｼﾞ! 

日本酒がよく合うね～🍶

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『いさき姿造り　令和2年姿造り　第20弾』

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