いわし刺身 難易度高し！

いわし刺身

鰯は、今が旬！大きくて脂がのっています。

北海道産

イワシ３兄弟♪　ﾜｧｲヾ(ﾟдﾟ*三*ﾟдﾟ)ノﾜｧｲ

イワシは身が柔らかく、小骨が多いので・・・

刺身にするのが難しいΣ(ﾟ◇ﾟ；) ｹﾞｯｹﾞｯ！

刺身の準備完了！

ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ).━━━!!!

イワシの素人刺身盛り

酒は、石川の銘酒「農口」　　

能登杜氏四天王の一人が醸す酒♪

生姜と醤油でいただきましょう。*.....*.....*.....*.....*.....*.

ハイ！リフトアップ～

生姜はマスト○´艸｀○´艸｀○´艸｀○

それでは、、、ファイヤー

ほとばしる脂　ｷｬｯ(*＾∀＾)人(＾∀＾*)ｷｬｯ 

炙ると、更に旨味増します（≧∀≦）♪ 

上手にイワシの刺身を作る料理人さんはすごい！ですね～

”いわし姿造り生まれて初めてチャレンジ！”の記事↓