新メニュー

研修先のレストランでは、

徐々にメニューが変わっています。

一気に変えるとオペレーションも大変なので、

各ステーション2品ずつくらい。

ガルマンはアミューズがロブスターとシトラス

carrot sorbetに。

五味五色で、一口でいろんな味わいを楽しめる一品です。

サラダも梨を使った冬バージョンから

アボカドやいろんなハーブの初春バージョンへ。

メインも新しいメニューが出ています。

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