日経ヘルス4月号 ジャーサラダ! | SAI dining *おうち薬膳&カリフォルニアCIA生活*

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野菜の菜、おかずの菜、彩りの彩。
おいしいSAIをいろいろ発信しています。
国際中医薬膳士として季節に合わせた薬膳レシピのご紹介や、アメリカ料理大学、The Culinary Institute of Americaでの学生生活、ナパバレーライフも更新中です。

まだまだ続きそうなメイソンジャーブームですが、

あの日経ヘルスにもジャーサラダ特集が!

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メイン記事のゆがみ直しのストレッチや運動も
腰痛持ちの私にはありがたい音譜音譜

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先日撮影のアシスタントに入りました、
若山曜子先生レシピのこちらの特集

若山先生といえば、ジャーサラダ本や
ジャースイーツ本が大人気!
(一番下にAmazonリンクやじるし下a

一時Amazonでも品切れ状態でした。

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日経ヘルスさんらしいのは、
今回、なぜジャーサラダが新鮮なまま
日持ちがするのか?
ということを専門家の方が
科学的に解説して下さっているところ。

へー、なるほど!と納得納得。

日持ちさせるには、生の葉野菜を
一番上に必ず入れるのがポイントですよ星キラキラ




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