「はじめての梅しごと手帖」～梅干し初心者さんんにぜひ！

昨年ちょこっとお手伝いさせていただいた梅本、

若山曜子先生の
少量でもおいしくできるはじめての梅しごと手帖/家の光協会
￥1,080
Amazon.co.jｐ

4月２５日発売です

私もポリ袋で少量漬け、やりました。

撮影は梅干しの仕込みから、干す時期、完成したころに料理の撮影と
半年以上かけて作られました。

始まった頃は青梅の時期でまだ長袖。

完熟梅の頃には蒸し暑くなってきて、
干すころには猛暑で汗をかきつつ・・・

そして料理撮影のころにはまた涼しくなってと
改めて梅仕事は自然を身近に感じる作業だと思ったものです。

梅干だけでなく、赤紫蘇を使ったシロップや
梅シロップ、梅ジャム、梅醤油などのレシピもプロセス付きで
載っているので、とってもわかりやすい！

このジュースもあっという間に飲んでしまうおいしさです。

梅干を使ったレシピも、スリランカカレーや
ハーブと合わせるレシピなど、
若山先生ならではのセンスがキラリ

梅干を使ったサンドイッチや梅ジャムケーク・サレもとってもおすすめです。

撮影のお手伝いは、今回初めてでしたが
とても勉強になったし、すごく和やかで楽しい経験でした。

見本誌が届いた時には、感動！

梅干しを、今年は漬けてみようかな～という方も、
漬けない方でも梅干が好きな方にも、ぜひお勧めです！