記事は夜書いてます。
予報では関東は雪。
明日から3月だというのに！
これはいつだったかの晩御飯。
しらすを沢山いただきまして・・
一番好きなのはシラスおろし。
大根おろしは水を切らず、しゃばしゃばで
レモンたっぷりとお醤油をちょろりとかけるのがおいしいです。
スープというか、お吸い物のようなのにも
シラスをたっぷり。
サラダはみかんドレッシングです。
このスープ、出汁いらずでもうまみたっぷり。
野菜は玉ねぎ、大根、ニンジン、セロリ、キャベツ、きのこです。
1㎝角に切って、しらすと一緒に水から煮ます。
白ワインとローリエも入れます。
ナンプラーとオイスターソースのＷ使い。
出汁がなくても、たっぷりの野菜とシラスから出るうまみ、
調味料にも旨み成分があるので、コンソメスープのような味わいです。
分量としては、2人分で
野菜は合わせて1カップ半くらい、
シラスは大匙山2杯分くらい。
水はひたひたに入れて、白ワインは大匙1。
ナンプラー小さじ1にオイスターソース小さじ２．
大体の目安です。
レシピブログ参加中です。
よかったら足跡ぽちっとお願いします。
にほんブログ村伊勢には新幹線で名古屋まで行って、
阪急線に乗り換えて鳥羽まで。
カートを置くと座れないので、
荷物を置くスペースのようなところにカートをおいて
横に立っていきました
まだですか？
ということで、鳥羽駅到着。
タクシーやレンタカーを借りるロータリーの反対側に
鳥羽駅前商店街というのがあります。
商店街と言っても海産物を焼いてくれるお店が
5軒並んだもの。
お店の前の水槽に伊勢エビやら、さざえ、大あさり、
ひおうぎ貝などが飼われて（？）いて、
これをその場で焼いてもらいます。
電車の中でお弁当は食べたものの、
お客さん食べてって～との声にあらがえず。。
全種類盛り合わせていただくことに。
ぼーぼーの炎の上でさっとあぶっていただけます。
小ぶりだけど元気のいい伊勢海老くん。
どーんとお刺身！
まだ動いてる…
ちなみに私はエビアレルギーなため、見てるだけ。
母いわく、今までで一番おいしい伊勢海老刺しだったとか。
頭はお味噌汁にしてもらえます。
焼いてもらうことも、もちろんできます。
そして貝焼き！
どれも、甘くて、おいしいおつゆがたっぷり！
私が一番おいしかったのは
ハマグリより大きな大あさりでした。
【一番手前の）
食べている間ＭＴさんは・・
いい匂いにたまらずもだえる
そしてチョウダイビーム
もちろん、貝は消化に悪いからあげられません。
ささみのおやつでガマンだったね～。
