今月はでかけることが多く、料理をしても写真を撮るところまでは・・
ということでレシピストックも
ネタストックもやばし
年末に向けてますますバタつきそうです。
今日は旬の里芋を使った、簡単でヘルシーだけど
メインになる一品。
里芋のさくさくオーブン焼き（一人分約８１Ｋｃａｌ）
レシピはこちら
里芋はまるごと蒸すかレンジで加熱してマッシュします。
これに調味料を加えて、耐熱皿にいれ、
レンジ加熱した玉ねぎやハム、コーンをトッピング。
さらにハーブパン粉、パルメザンチーズをふりかけたら
オーブントースターで焼くだけ！
トースターなら5～6分。
魚焼きグリルの中火でも5～6分で焼けます。
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ほっくりねっとり里芋に、ちょっとおこちゃま味だけど
ハムとコーンがよく合います。
カリカリパン粉で、なんちゃってコロッケ風
里芋は秋が旬で、芋類の中でもカロリーが低く、
食物繊維やカリウムなどが豊富です。
特に里芋のぬめりでもある食物繊維にはムチンとガラクタンがあり、
ガラクタンは脳細胞を活性化させ痴呆やボケを予防したり、
免疫を高めてがんや風邪の予防効果があります。
さらに消化を促進する作用もあり、整腸と便秘の解消にもおすすめ
薬膳でも里芋は胃腸によく、乾いた便秘（水分不足によるもの）や
咳風邪に効果があるとされています。
ムチンは、体内に入るとグルクロ酸に変わり、胃や腸の壁を修復したり、
肝臓を強化する働き、たんぱく質の消化吸収を助ける作用があります。
ムチンは山芋にもふくまれる、滋養強壮効果のある物質です。
ほかにも糖質の代謝を助けるビタミンＢ１も豊富で、
ダイエット効果、便秘解消効果、むくみ解消効果と女性にうれしい食材です。
昨日は小中学校時代の友達と女子会でした。
中には15年以上あってない子もいて、行く前はちょっとどきどき。
銀座にあるベルギービールパブにて。
銀座Ｆａｖｏｒｉ
ヨーロッパのビールがずらっと100種類以上！
ラベルや専用グラスもかわいくて、
ジャケ買ならぬ、ボトル買いしたい感じでした。
一口にビールといっても、
色もフレーバーもさまざま。
アルコール度数も平均７～８％もあり、
がつんと大人な感じでした。（私はまったく飲んでません
）みんな顔は変わってないけど、
大人になって、女性らしくなって、素敵でうれしいびっくり。
なのに、小学生のころの懐かしいエピソードも出てきて、
とても楽しい女子会でした。