なかなか料理のネーミングって難しいですね。
ぱっと見てどんなものか想像がついて、
しかもおしゃれだったり、面白かったりする名前のレシピを見ると、
おお～っと思います。
私はなかなか・・
いつも材料と調理法並べただけみたいなネーミングで
われながらセンスないな～とがっかり
フルーツトマトは春先から夏前が旬ですが、
今は大きな路地ものトマトが旬。
ということで、中身をくりぬいて、
ヨーグルトクリームをつめたちょっぴりサプライズ？なサラダにしました。
トマトのヨーグルトファルシー（一人分約９５Kcal)
しっかりめに水切りをしたプレーンヨーグルトに
きゅうりやセロリを混ぜてつめるだけ。
ちょっと一手間、トマトは湯むきして、
甘酸っぱくマリネしておきます。
ちょっと大味な桃太郎トマトも、
マリネするとフルーツトマトみたいな味わいに。
ヨーグルトもコクはあるけど、くどくない、
まったりクリーミーなチーズみたいに変身です。
つめる時に、ちょっと形が崩れちゃっても大丈夫。
ひっくり返して、ちょちょっと手直しすれば、
見た目は普通の冷やしトマト
つやっつやのリンゴ飴みたいかも
切るととろ～りクリーミーなソースが出てきます。
このヨーグルトクリーム、
さらに水切り時間を長くすればディップにもお勧め。
クリームチーズより断然低カロリーでカロリーは約１/３です。
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ジャンルを変えてみました。
こちらはかなり苦戦中。
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トマトはリコピンやカロテン、ビタミンCが豊富で
カリウムも多いので高血圧予防にいい野菜。
薬膳でも西紅柿という名前で用いられます。
体を冷やす効果があるので、
暑気あたりや暑さは発熱による渇きや疲れをいやしてくれます。
特に良質のたんぱく質と組み合わせると、
疲労回復効果がたかまるので、脂分の少ないお肉や魚、
乳製品や卵とあわせてどうぞ！
ただし、冷え性の方やおなかがゆるい時は
あまり食べないほうがいいですね。
加熱すると体を冷やす効果が薄まります。