駆け込みで作ったへクセンハウス、ドイツの伝統的な焼き菓子、
レープクーヘンで作りました。
今日はそのクッキーの配合のメモです。
![$SAI dining Fani](https://stat.ameba.jp/user_images/20101218/23/fani0912/09/cf/j/o0336044810925709445.jpg?caw=800)
![ginger man](https://emoji.ameba.jp/img/user/ya/yasuko21/788974.gif)
<材料>
薄力粉 150g
ライ麦粉 150g
はちみつ 150g
キビ砂糖 50g
オイル 大匙2
豆乳 大匙2
重曹 小さじ1/3
シナモン・カルダモン・ナツメグ
ジンジャーなど 適宜(あわせて小さじ1~2)
![$SAI dining Fani](https://stat.ameba.jp/user_images/20101218/23/fani0912/1c/a8/j/t02200293_0336044810925709447.jpg?caw=800)
①粉類を合わせて振るい、スパイスも混ぜます。
![$SAI dining Fani](https://stat.ameba.jp/user_images/20101218/23/fani0912/d2/8b/j/t02200293_0269035810925709446.jpg?caw=800)
![$SAI dining Fani](https://stat.ameba.jp/user_images/20101218/23/fani0912/42/2d/j/t02200293_0336044810925709450.jpg?caw=800)
②蜂蜜とキビ砂糖を合わせて砂糖が溶けるまで温め、
人肌よりちょっと熱いくらいに冷めたら①に加えて混ぜます。
![$SAI dining Fani](https://stat.ameba.jp/user_images/20101218/23/fani0912/c6/b7/j/t02200293_0336044810925709449.jpg?caw=800)
固さをみながら牛乳を加え、まとまったらラップで包んで一晩寝かせます。
![$SAI dining Fani](https://stat.ameba.jp/user_images/20101218/23/fani0912/64/ff/j/t02200165_0448033610925718327.jpg?caw=800)
③3mm厚さにのばしてへクセンハウスの型で抜きます。
*のんのんちゃんのところに型紙がありました→☆
土台やツリー、ジンジャーマンや星型クッキーも、残った生地で取ります。
![$SAI dining Fani](https://stat.ameba.jp/user_images/20101218/23/fani0912/6c/7e/j/t02200165_0448033610925718333.jpg?caw=800)
④170度に余熱したオーブンで20分焼き、天板に乗せたまま冷まします。
☆アイシング☆
粉糖 150g
乾燥卵白 10g
水 大匙2
*乾燥卵白と水を混ぜ、粉糖を数回に分けて加えて混ぜます。
お好みで色づけして使ってください。
![$SAI dining Fani](https://stat.ameba.jp/user_images/20101218/23/fani0912/0c/45/j/o0336044810925718328.jpg?caw=800)
夜なべして建設しました
![にひひ](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/193.gif)
最初はシックに仕上げようと思ったのに、
きれいにアイシングが絞れなくて、カラースプレーでごまかしていたら
かなり派手な感じになってきます。
派手ついでにジェリービーンズでも、デコッたり。
![$SAI dining Fani](https://stat.ameba.jp/user_images/20101218/23/fani0912/92/6c/j/o0336044810925718340.jpg?caw=800)
屋根瓦はスライスアーモンド。
煙突はななめっちゃいました
![苦笑](https://emoji.ameba.jp/img/user/sa/satsuki-k53/780733.gif)
![$SAI dining Fani](https://stat.ameba.jp/user_images/20101218/23/fani0912/65/7e/j/o0336044810925718337.jpg?caw=800)
NYで買ったファイヤーキングの大皿に、手芸綿で雪野原
![ゆき。](https://emoji.ameba.jp/img/user/ni/nikoblog-2/279715.gif)
クッキーは食べられないこともないですが、
ハウスを作るためにかなり固い仕上がり。
相当歯がに自信がある方は食べてみても
![笑](https://emoji.ameba.jp/img/user/ri/ribon-u/325154.gif)
![](https://www.recipe-blog.jp/images/about_ranking/recipe_blog_1.gif)
レシピブログ参加中です。
よかったら足跡ぽちっとお願いします。
![にほんブログ村 料理ブログ 健康食へ](https://img-proxy.blog-video.jp/images?url=http%3A%2F%2Ffood.blogmura.com%2Fhealthfood%2Fimg%2Fhealthfood88_31.gif)
にほんブログ村
ジャンルを変えてみました。
こちらはかなり苦戦中。
どうぞ応援よろしくお願いします
昨日の薬膳の実習では冬に体を温める料理でした。
生薬を煮出したスープにラム肉やじゃが芋、キャベツを入れたスープは
少し飲んだだけでぽかぽかに!
漢方とかってゆっくり効くイメージですが、
食べ物の効果は意外と即効性がありますね。
![Twitter Button from twitbuttons.com](https://img-proxy.blog-video.jp/images?url=http%3A%2F%2Ftwitbuttons.com%2Ftwitbuttons%2F1662.png)
twitterやってます。
↑のボタンクリックでフォローよかったら・・
![$SAI dining Fani](https://stat.ameba.jp/user_images/20101219/00/fani0912/89/15/j/o0448033610925844727.jpg?caw=800)
薬膳講習の日はまる一日お留守番。。
ごめんね~。