パンパカパーン！
今日は風太と小雪の１１回目の誕生日です。
夜はお祝いパーティーです
名古屋の観光名所といえば？
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久しぶりの新作メニューです
気合いを入れたよ
主役は
ひなあられさんにいただいたハチノスです
ハチノスはハチノスでも…
牛の胃袋で蜂の巣じゃないよ！
実物を見ると似てるからね
横浜の中華街で食べて美味しかったんだよ
台湾系のお店で朝から紹興酒を飲んだ楽しい記憶が蘇ります
ちなみに蜂の子は苦手です。
イナゴは平気だけど…
ひなあられさんは調理しやすい、
黒い皮を取り除いた物を送ってくださいました
なので初心者にも扱いやすかったです
おかげでネットで見た黒皮の取り除き方で使うと思っていた
湯温計も使わずに済みました
それでも下茹では３回！
その間にニンニク・セロリ・人参・タマネギをみじん切り。
そりゃ自分でやらなきゃ偉そうにできないじゃん（笑）
料理上手な人が見たらヒヤヒヤするかも。
βさんがいない時に作りました
下茹での済んだハチノスをひと口大に切ります。
（βさんはもう少し小さい方が良いらしい）
刻んだ野菜をオリーブオイルで炒めて香りをだし
ハチノスを投入
そうだね！
なので煮込む時には
臭い消しにクミンとオールスパイスを使います。
味付けは本当に少量の塩とブラックペッパー＆カイエンペッパーです。
ローリエも多めに入れますよ！
じっくり煮込んだら蜂の巣のトマト煮込み🍅
おいしいトリッパの完成です！
🙅
残念！
パンは🍞
近所のフランスパンの美味しい店で買いました。
初チャレンジの新メニューは大成功でした
(*￣▽￣)ﾌﾌﾌｯ♪
独特の食感がたまらないハチノスです。
ごちそうさまでした。
メンタルヘルスダウンしている人は見てね。
私だってしんどい時はある。
ひとりじゃないんだよ。
おまけ
もう一回分は冷凍してあります。
楽しみ
