ハチミツのヒミツについてのお話を、
甲山ハニーガーデンさんと、まりかーと小川さん
(アーユルヴェーダから見たハチミツについて)
から教えて頂きました。
栄養たっぷり、酵素もたっぷりの
「ハチミツ」ですが、「生ハチミツ」でなくては
意味がないそうです！
加熱することで、良い成分は死んでしまうのです～💦
残念ながら、流通の都合上加熱したハチミツが
売られていることが事実だそうです。
ミツバチの一生は、わずか45日。
それぞれのハチがちゃんと
それぞれの役割り(外敵を刺す門番、蜜を集めに行く、巣を掃除する…)をしてせっせと作られた
ハチミツをこうして頂けることを知り、
胸がいっぱいになりました。
ハチミツはミツバチの食糧、
花とミツバチのコラボレーションでできた
自然の恵み✨
人間が自然界から分けて頂いているのですね。
お話の後は、生ハチミツの試食の時間です🎶
上左から、ハチミツの大根漬け、大根漬け、
カリン漬けをお水で割ったもの。
スプーンにあるのは
春、初夏、真夏のハチミツ。
それぞれ取れた時期で、味わいも色も
違うのですね～😀
生ハチミツ、どれを買って帰ろうか迷いましたが❗️
爽やかな春の生ハチミツにしてみました。
翌朝の朝食で、早速生ハチミツデビューです！
3月8日はミモザの日でもあるので、
昨日頂いたミモザも食卓に。
ミツバチの神秘を知ることで、
ますますハチミツが好きになりました⭐️
とても楽しい経験でした！