●パン作り/レモンデニッシュ♪

－Bread-
・レモンデニッシュ・

レモンデニッシュパンを作りました。
折込みデニッシュを作り
焼いたのがこちら。

焼き上がり
グラニュー糖をかけています。

このまま食べても
サックサクで美味しいのですが。。。

四角い枠を作り、
カスタードクリームをのせ
その上にレモンをのせたパンを
作りたかったんです。
焼いている時に
枠が取れてしまったんです

という訳で、
（画像が暗くなってしまいましたが）
カスタードクリームが
のせられなくなってしまったので、
シロップ漬けのレモンをのせただけです。


レモンは、皮まで食べれるように
無農薬レモンを使用しています。
スライスして
シロップ漬けしています。

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・材料・強力粉400ｇ・牛乳100cc・水100cc・砂糖大4・塩小1弱
・イースト小1・バター30g・スキムミルク大1・
・バター折込みシート・グラニュー糖

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デニッシュはバターが多いので
カロリーが気になりますが、
レモンがあっさりしていて
とっても美味しかったです。

レモンをシロップ漬けにすると
酸っぱさが全くなくなり
皮ごといけちゃいます。



折込みは難しくって
苦手です

次回またリベンジします。

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