昨日、また山菜を頂きました
今回は朝取りしてきたものをドッサリと
ウドとフキの生は初めて作りました
この量で1時間くらいかかり本当、作業が大変です～
以前はほとんど食べられなかった山菜ですが、この年になって食べられるようになり
美味しいと感じるようになりました大人の味ですかね（笑）
ウドは穂先、葉を天ぷらに茎の部分は酢味噌和え、味噌マヨネーズ和え
皮はキンピラにしました
フキは油炒め、煮付け、お味噌汁に入れて頂く予定です
そんな日のお夕食は天ぷらにしました
急だったので天ぷらは茄子、椎茸、南瓜のお野菜のみに
衣がすごい事になりましたが（笑）ウドの葉も美味しかったです
独特な味がしますが、そこが美味しいところです
キンピラと味噌マヨネーズ和えです
ワインも頂いてしまいました
我が家の天ぷらは塩で頂きます
こちらの岩塩を削ってかけますが天つゆよりあっさり頂けます
最近、頂き物が多く、美味しい物が食べられてしあわせです
作りがいがあって楽しいですがこんなに作ったのは初めてです
色々初めてに挑戦しています
今日も美味しく頂きました
ありがとうございます