かなり良くなってきています
色々はありますが…
18日から勤務しています
長々と休ませて頂き感謝しています
職場でも気遣ってくださり
有り難いです
それでも思っていたよりは忙しく
無理せずとは思いますが
中々それは難しく
やるべき事はやって甘えられるところは甘えさせてもらってます
暫く外に出ていなかったからか
体力が落ちていて10分位の距離を
15分以上かかっています
通勤中、息が上がり途中から歩くのが大変になり
ゆっくりしか歩けない状態です
先ずは体力をつけるため
ご飯をたくさん
いただいております
先日、姉から教えてもらった
豚肉と青菜のとろろ蒸しを作りました
豚肉は塩、胡椒で下味をつけます
小松菜は4.5㌢に切ります
長芋は千切りつき器でつきます
深めのお皿に
小松菜、長芋、豚肉の順に重ねます
蒸し器に入れて蒸すだけです
家では蒸し器で蒸しましたがフライパンとか鍋でも代用できます
これに醤油、水、みりん、酢、胡麻油
豆板醤をまぜ合わせたタレをつけていただきます
長いもがフワフワトロトロで
いくらでも食べられる～
辛いのが苦手な父がいるのでタレに豆板醤は入れてませんが
辛味がなくても充分美味しかったです
栄養満点で美味しかったのでまた作りましょう
太りたくはないけれど
まずは体力回復させなければ
今はまだ時短で働かせてもらってますが来月からは時間を戻して
通常通り働きます
無事回復してくれますように