還暦おじさんです。
接客を経験したくて、週2日ファミレスでバイトを始めました。
8ヶ月経ったのですか。。。
想像より覚えることが多く、苦戦の連続です。
無駄な動きをしていると注意されます。
新人2人に抜かれました。
でも、なんとか頑張ってます。
ブロガーの方に、
「ホールのスタッフ、仕事に優先順位があるから、確認したほうが。」
というナイスな助言をいただきました。
ありがとうございます。
バイト初日に聞いたっきりで、ほぼ忘れてました。
余裕がある時に、
「店長、優先順位もう一度教えていただけますか？」
今回はちゃんとメモ。
ホールのスタッフ優先順位
1. オーダー取り
2. 料理提供
3. 席案内、レジ
4. お冷
5. バッシング
6. スプーン、フォークなど。中間バッシング
7. 残務
とりあえず重要な1,2,3だけ確実に覚えました。
真っ先にオーダー、そして料理、それから席案内、レジ。
ホールに出たら「1ウェイ-3ジョブ」。
おじさん、お皿を落とさないこと。
落とした時のブログ。
