先日、それほど忙しくなかったランチ時間。
おばさま4人がいらっしゃいました。
食事が終わっても、お話が盛り上がっている様子。
お客様の席に
「お水、お取り替えいたしまーす。」
「あら、サービスいいのね。長居してごめんなさい。」
「とんでもございません。ごゆっくりしてください。」
「申し訳ないから、甘い物頼もうかしら、メニューあるかしら。では、このメロンパフェ、お願いね。」
ファミレスでは、ゆっくりおくつろぎください。
バイトですから、回転した方がいいなんて考えません。
長居される方が多いと、余裕ができることから、ミスが少なくなります。
水のお取り替えすると、どのお客様も大変喜んでいただけます。
店長がいない時は遠慮なく、店長がいても遠慮なく、
店長が「そろそろ。。。」なんていいませんから。