13日・14日と祖父母宅へ居候～
会社からも近いし、14日は朝からお墓参りに一緒に行くことになっていたので
13日は、とりあえ仕事に出て（一日ボーっと過ごしただけ・・・
）お迎えはいいよって言ってたのにおじいちゃんが迎えに来てくれて、帰宅
家に帰って、夕飯準備
胃の手術をしたおじいちゃんに栄養をつけて欲しくて、一度に沢山色んなものを食べれないので細々と色んなものを
メニュー
アボガドとエビマヨ・レタスサラダ
【アボガド ・・・栄養価が高く、コレステロールを下げる不飽和脂肪酸のオレイン酸やリノール酸、リノレン酸をはじめ、老化防止に役立つビタミンEやビタミンA,C、カリウム，マグネシウム，リンなどのミネラルを多く含んでいる
】
【エビ
・・・高タンパク低脂肪の健康食品。 海老１００ｇに２０ｇ以上のタンパク質が含まれ、そのタンパク 質も極めて良質。また、脂肪は0.7%(クルマエビ)と肉の１０分の１から２０分の１しかなく、その脂肪酸組成は不飽和脂肪酸が多く、血液中のコレステロールを低下させる作用がある】
【サニーレタス
・・・かすかな苦味と柔らかな口当たりが特徴の緑黄色野菜。淡色野菜である玉レタスに比べ栄養価が高く、特にβ（ベータ）－カロチンにおいては１０倍以上も多く含まれている。】
コレは持ってこいの食材ってことで、マヨネーズ（もちろん植物性の脂肪の少ないもの）で和えて、隠し味にレモン汁
をプラス
味もウマウマ
鶏肉の南蛮漬
【鶏肉 ・・・たんぱく質を豊富。脂肪が少なく、胃腸の弱い人にとっては、この上ないたんぱく源です。鶏肉の良質なたんぱく質は、病後の体力回復にも効果を発揮します。ビタミンＡが豊富で、牛肉や豚肉の数倍含まれていると言われている。ビタミンＡは粘膜を強くし、細菌感染を防ぎ、がんにならないための健康維持に役立つとされている。】
【玉ねぎ
・・・硫化アリルには消化液の分泌を助け、新陳代謝を促進し、ビタミンB1の吸収をよくするという作用がある。このため、疲労や食欲不振、不眠、精神不安定、精力減退などに効果が期待できる。さらに血糖値をさげる作用や高血圧、動脈硬化の予防にも有効と言われている。】
【にんじん
・・・カロチンを大量に含んでいる緑黄色野菜の王様。特βカロチンが豊富。βカロチンは抗酸化作用（こうさんかさよう）を発揮して活性酸素のよる害を防ぐだけではなく、体内で必要な量だけビタミンＡに変わって、皮膚や粘膜を健康に保つはたらきがあります。αカロチンも豊富で、がん予防に効果が期待されている。】
【ピーマン
・・・ピーマンはビタミンCを豊富。細胞を丈夫にし、カゼの予防やお肌のトラブルに効果的。毛細血管を丈夫にするビタミンPやコレステロールを低下させる作用のある葉緑素（クロロフィル）を含んでいるので、高血圧や動脈硬化にも有効。クロロフィルには抗酸化作用があり、がん予防にも効果が期待できる。】
一度に沢山の栄養がとれるさらに、お酢で浸すので（お酢は血圧を下げる効果もあるし
）
それに、 
かぼちゃの煮物 や 
ところてん そして 
はまちの刺身をプラス
ハマチには抗がん作用があるとか
おじいちゃんは胃がんで胃を切除してしまったので、普通の人の半分しか胃がない
たくさん食べると気分が悪くなってしまうし・・・
さらにダンピング症候群にもなっているので・・・
とにかく食生活が大事なようです
たまにしか行ってあげられないけど、栄養のあるものを勉強して色々作ってあげたいなぁと思ったのでした