夏鍋の試作 第２弾

本日のまかないは…

夏鍋の試作、第２弾！

先日のトマト鍋から更にパワーアップ。
夏鍋＝辛い＋夏野菜　だそうです。

少し安易ですが、想像以上に味もパワーアップしていました。


具は･･･
●まるごとトマト
●なす
●ズッキーニ
●とうもろこし
●猪豚の肉団子　など。

締めはご飯とチーズでリゾット風にしたい感じです。
完成まで後一歩。

本日も完食。
ごちそうさまでした。
(｡-人-｡)

夏鍋の試作

本日のまかないは・・・

夏鍋の試作です。

猪豚ブッチャーズのメインと言えば『お鍋』

猪豚のお肉とお野菜が味噌ベースのお出汁にしみ出て
何とも優しい、ホッとする味に・・・。

でもでも、もうすぐ夏。
ってことで「夏鍋」的なものを考案中だそうです。

先日の激辛トマト煮うどんに引き続き、猪豚のモツのトマト鍋。
どうやらトマトベースで行くようです。

味は・・・試作段階なので、改良の余地あり。
個人的にはですが、締めにゴリゴリの手打ちうどんは無しでした;;

今後の伸びに期待。

本日も完食。
ごちそうさまでした。
(｡-人-｡)

カリカリビーフチップのハヤシライス猪豚ハンバーグのせ

本日のまかないは・・・


カリカリビーフチップのハヤシライス猪豚ハンバーグのせ

ココイチはカレーよりもハヤシライスが定番のファルです。

「粉」が無いのに、カレーやハヤシライスが作れる人って尊敬しちゃいます。
料理人は皆作れるものなのかしら。

運が良ければ、残りものや端っこの猪豚がいただけますw
本日はつくね？かメンチ？をハンバーグ風にしてくれました。

ごはんに入っていたあのカリカリ・・・初体験。

本日も完食。
ごちそうさまでした。
(｡-人-｡)

猪豚のモツの超激辛トマト煮うどん

本日のまかないは・・・

猪豚のモツの超激辛トマト煮うどん

激しい１品;;

猪豚のモツの仕入れルートを見つけたらしく、試作の嵐。

うどんは手打ちでゴリゴリ。
個人的には、「冷し」か「つけ」に惹かれます。

うどんとモツのトマト煮は別々で食べた方が◎でした。
改良の余地あり・・・です。

本日も完食。
ごちそうさまでした。
(｡-人-｡)

お洒落コースの試食

本日のまかないは・・・

お洒落コースの試食。

●冷たい前菜の盛り
　マグロとアボガドのユッケ風タルタル
　タコ塩レモン刺
　赤エビ刺
　ブロッコリーの黒ごまソース

●キノコとベーコンのサラダ
●貝ガーリック＆バケット
●炭焼きの盛り
　猪豚のつくね
　猪豚のバラ肉
　プチとまと
　キノコ達
●トマトソースのパスタ
●バニラアイスに醤油ソース

色んなものをちょこっとずつという、女子を意識した内容でしたw
近日中に新メニューとして出すそうです。

本日も完食。
ごちそうさまでした。
(｡-人-｡)