春ですね～＜つくしの卵とじ（レシピつき）＞～

ここのところ、冬の寒さが戻ってまいりましたが、

春は私のまわりにも確実にやってきてるようです。

　

梅の花。

まだ満開ってわけではないですが、こうして春を感じて咲きはじめてます。

　

つくしんぼ。

私の職場の近くで生えてました。

まだ数は少ないですが、野の草花も春を感じているようです。

私も春を感じたい！！！！

てことで、春を味わってみましょう。

＜＜＜つくしの卵とじ＞＞＞

材料
つくし（先が開いていないもの）	好きなだけ
サラダオイル	適量
砂糖	適当
醤油	適当
卵	１～２個

１．　つくしのはかまを取り除いて、よく洗います。 （注意：つくしのアクで指先が茶色くなります。 洗っても取れませんので、気になる方は手袋をつけて下さい。）

２．　沸騰したお湯でつくしを軽くゆで、ざるにあげておきます。

３．　なべにサラダオイルを入れ、ゆでたつくしを軽く炒めます。

４．　砂糖と醤油で味付けをします。卵でとじるので、ちょっと濃い目に。

５．　溶き卵をまわしかけて、適当に固まれば出来上がり。

見た目はちょっときれいではないですけど・・・・。

でもこれが私の春の味の１つ。

家族でつくしをとりにいって、みんなではかまを取って。

ママンが作ってくれてました。

ということで、さっそく、いただきます～。

（・～・）゛ モグモグ

あぁ～、これが春の味。

幸せな気分にさせていただきました。