肉詰め春キャベツ

昨日は久しぶり？にダッチオーブンを使って料理を

肉詰め春キャベツ10ｲﾝﾁﾀﾞｯﾁｵｰﾌﾞﾝ使用（BE-PAL5月号参考）

【材料】

春キャベツ　　　１個

トマト　　　　　　 ３個

水　　　　　　　100cc

塩　　　　　　 　適当

ﾁｷﾝｽｰﾌﾟ（固形）１個

・詰め物

合挽肉　　　　　300g

にんにく　　　　　２片

ショウガ　　　　　１片

タマネギ　　　　 １個

ﾀｹﾉｺ（水煮）　　１個

ﾄﾏﾄﾍﾟｰｽﾄ　　　 15g

塩　　　　　　　　適当

ナツメグ　　 　　適当

ベーコン　　　　 ３枚

・ﾆﾝﾆｸ、ｼｮｳｶﾞ、ﾀﾏﾈｷﾞ、ﾀｹﾉｺをみじん切りにしベーコン以外の材料を入れて粘りが出るまでよく捏ねます

・キャベツの外葉を２，３枚剥がしてとっておきます。

・キャベツの中をくりぬきます。芯を包丁で切り取ったらスプーンで少しずつ中の葉を剥がしていきます。これが　　　　　　なかなか面倒くさい　

・キャベツの中に詰め物を半分程詰めます

・その上にベーコンを敷きます

・残りの詰め物を入れます

・くりぬいたキャベツの葉で蓋をします

・ダッチオーブンの底に焦げ付き防止のために、最初に剥がしたキャベツの葉を敷きます

・キャベツ投入～

・キャベツの周りにカットしたトマトと余ったベーコンを刻んで入れます

・見た目は良くないのですが、余った詰め物がもったいないので入れました

・全体に塩をふりかけ、チキンスープ（固形）と水を入れます

・蓋をして１時間程煮込みます

・あ・・・蓋が閉まらないでも大丈夫そのうちキャベツがしんなりしてきたら自然と閉まります

・完成～

これは簡単で美味しかったですキャベツの中をくりぬくのが思ったより面倒だったのですが、子供達にやらせたら逆に喜んでやりそうキャンプの時にもおすすめですね。切った所の写真を撮るのを忘れてしまいましたが、切った瞬間に肉汁があふれてきて思わずおぉ～！と声があがりました