スキレットＢＢＱチキン

昨日のプチBBQで、焼き鳥をやろうかと思って買った鶏のモモ肉が残っていたので今日はスキレットで簡単につくれるBBQチキンを（田中ケンさんレシピ参考）

味噌で仕上げるトロトロこってりソース

スキレットＢＢＱチキン10ｲﾝﾁｽｷﾚｯﾄ使用

【材料】

鶏モモ肉　　　　２枚

ｸﾚｲｼﾞｰｿﾙﾄ　　適当

ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ　　 適当

（BBQｿｰｽ)

ｳｽﾀｰｿｰｽ　　　大さじ３

ﾄﾏﾄｹﾁｬｯﾌﾟ　　 大さじ３

ﾒｲﾌﾟﾙｼﾛｯﾌﾟ 　 大さじ３

ｽｨｰﾄﾁﾘｿｰｽ 大さじ２

味噌　　　　　　 大さじ１

ﾌﾞﾗｯｸﾍﾟｯﾊﾟｰ　 小さじ1/2

下ごしらえ：ＢＢＱソースの材料をすべて混ぜ、ソースを作っておく

・熱したスキレットにオリーブオイルをひき、クレイジーソルトを振った鶏モモ肉を皮側から焼いていきます

・火力が強すぎると表面だけ焼けて、中に火が通りにくくなるのでじっくり焼きます

・両面をカリカリに焼くのがコツだそう

・火が通ったらソースをかけ入れるんですが、その前に余分な油を取り除きます

・ソースを投入～

・ソースを焦がさないようにトロトロになるまで煮詰めれば完成～

ソースがうまい！味噌をもう少しいれても良かったかもアウトドア料理って感じではないけど、簡単なのでオススメです～