ボルシチ♪

今日もチビ達は陸上の練習。暇なのは俺一人ってわけで、ボルシチを作って待つ事にしよう

ﾎﾞﾙｼﾁってネットで色々調べたんですが、かなり幅が広い料理で材料も作り方も色々で迷っちゃいました

ｺｰﾙﾏﾝのHPにも載ってたんですが、めんどくさそうなので却下

ただどこのレシピを見ても載ってるのがビーツなんですよね。これがまた売ってない３件スーパーをハシゴしたんですが、ありませんでした～ボルシチには欠かせない材料らしいのですが、今回はビーツなしで作りました

ボルシチ　10ｲﾝﾁﾀﾞｯﾁｵｰﾌﾞﾝ使用（ｵﾘｼﾞﾅﾙﾚｼﾋﾟ）

【材料】

牛スネ肉　　　　　500g

塩・ｺｼｮｳ　　　　　適当

コンソメ　　　　　　４個

ニンニク　　　　　 5片

ｼﾞｬｶﾞｲﾓ　　　　　　5個

ﾀﾏﾈｷﾞ　　　　　　　１個

ﾆﾝｼﾞﾝ　　　　　　　２本

ｷｬﾍﾞﾂ　　　　　　 1/4程

カブ　　　　　　　　 ２個（茎も使った）雰囲気的にﾋﾞｰﾂの変わりに

トマト　　　　　　　 ３個

ﾎｰﾙﾄﾏﾄ　　　　　 １缶

バター　　　　　　　適当

ｳｽﾀｰｿｰｽ　　　　　適当

醤油　　　　　　　　適当

ｻﾜｰｸﾘｰﾑ　　　　　適当

パセリ　　　　　　　適当

オレガノ　　　　　　適当

バジル　　　　　　　適当

ローリエ　　　　　　1枚

※下準備：ﾀﾏﾈｷﾞ、トマト以外の野菜は乱切り、タマネギは粗みじん切りトマトは適当（４～６等分に）

・スネ肉に塩・コショウを振り、肉がヒタヒタになる位の水を入れコンソメを４個、ローリエを入れて火にかけます。

・水から約１時間ほど煮込みます。途中アクが出たら取ります。

・煮込み終わったら、出汁ごとボール等に移します。

・バターとニンニクを熱し、野菜（トマト以外）を炒めます

・少し炒めたら、ホールトマト・トマトを入れオレガノ・バジルを振ります

・少し水を入れ、蓋をして強火で10分

・キャベツを適当にちぎって入れ、肉と出汁を入れます。塩コショウで味を調えます。

・グツグツ

・ｵｲｽﾀｰｿｰｽと醤油をお好みで

・盛り付けたらサワークリームを乗せ、パセリを振って完成～

色々なレシピ、作り方の情報があり、迷いましたが結果的にはとても美味しくできて好評でしたまさに適当の力かなビーツの雰囲気的に入れたカブがこりゃまた美味かったﾗｯｷｰこれからは身体の芯から温まる料理がいいですね～