牡蠣のトマト・チーズ焼き♪

久しぶりにダッチオーブン料理を作りました久しぶり？

牡蠣のトマト・チーズ焼き（１０インチスキレット使用）

【材料】

牡蠣（大き目）

玉ねぎ（大）　　　　１個

とけるチーズ　　　200g

トマトソース（キャンベル缶）　１缶

オリーブオイル　　適当

パセリ　　　　　　　 適当

タバスコ　　　　　　お好みで

・牡蠣を塩でもんで洗います

・タマネギをスライス

・スライスしたタマネギをスキレットに敷きつめ、牡蠣を上に並べます♪

・トマトソースととけるチーズを投入～

・弱火にかけます。同時にスキレットの蓋を高温にプレヒートしておきます

・プレヒートした蓋をのせて、トマトソースがグツグツし牡蠣に火が通れば完成です

・本当は炭火を上にのせて、軽くチーズに焦げ目ができれば完璧なんですが

・パセリを振っていただきます

最近はあまり見かけなかった牡蠣。たまたま美味しそうな広島産牡蠣（冷凍）を発見したので作ってみました

次男は牡蠣があまり好きではないようで・・・という俺も子供の時は牡蠣が嫌いだったなぁ今では大好きだけど、生牡蠣はたまにお腹が大変な事になるので慎重にね