リンゴとチキンのクリーム煮

さて本日の２品目～

リンゴとチキンのクリーム煮（１０インチダッチパン使用）

【材料】

リンゴ　　　　　１個

鶏もも肉　 　　２枚 （本当は骨付きもも肉が良かったんだけど、なかった）

ニンニク 　　　２片

玉ねぎ 　　　　１個

ﾏｯｼｭﾙｰﾑ　 　６個

マイタケ　　　 １パック

白ワイン　　　 ２カップ

ローリエ　　　 ２枚

塩・コショウ　 適当

薄力粉　　　　適当

バター 　　　　適当

生ｸﾘｰﾑ　　　 ２００ｃｃ

レモン汁　　　適当

※材料が混乱して、関係のないオクラ・いんげんが入ってしまいましたが気にしないでください

下ごしらえ：玉ねぎを薄切りにします。もも肉に塩・コショウで下味を付け、薄力粉をまぶしておきます。リンゴをスライスしてレモン汁をふりかけておきます。

・ダッチパンにバターとニンニクを入れ、いい感じになったら玉ねぎを投入～

・たまねぎがしんなりとしてきたら、もも肉を投入～両面に焼き色が付くまで焼き、白ワインとローリエを入れます。（アクが出るので取ってくださいな）

・煮立ったらアクを取り、キノコ類とリンゴを入れます。

・蓋をして２０分ほど煮ます。

・最後に生クリームを回しかけ、塩・コショウで味を整えます。

・完成～

こりゃまた美味かったしんなりしたリンゴとチキンとの相性は抜群キノコたっぷりのクリームソースも完食でした～