チキンのトマト煮スペイン風

今日は先日購入したスキレットのシーズニングがてら、アクアパッツアとチキンのトマト煮スペイン風を作りました

まずはチキンのトマト煮スペイン風から（10ｲﾝﾁﾀﾞｯﾁｵｰﾌﾞﾝ使用）

【材料】

手羽元　　800g

塩・ｺｼｮｳ　適量

小麦粉　　適量

ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ適量

ﾀﾏﾈｷﾞ　　　１個（A)

ﾆﾝﾆｸ　　　 ２片（A)

ﾎｰﾙﾄﾏﾄ　 １缶

ﾁｮﾘｿｰ　　　200g（B)

パプリカ　　１個（B)

白ワイン　　200CC

・手羽元を塩コショウで下味を付け、小麦粉をまぶしておきます。

・ダッチオーブンにオリーブオイルを熱し、手羽元の表面に焼き色を付けます。

・焼き色が付いたら一旦皿に取り出します。

・そのままみじん切りにした（A)を入れて炒めます。

・色がついたらチキンを戻し、ホールトマト・刻んだ（B)を投入します。

・混ぜながらワインを加え、３０分ほど煮込みます。

・水分が飛んできたら完成です。

いただきます

さすがダッチオーブンといった所でしょうか。肉がふわっと骨から離れます家のチビ達は大丈夫でしたが、辛い煮が苦手なお子さんがいる場合はチョリソーの代わりに普通のソーセージでもいいと思います。田中ケンさんのOUTSIDE STYLE（ｸｯｷﾝｸﾞ本）を参考にしました